Le verdure giocano un ruolo importante in tutte le cucine.
Forniscono al corpo le fibre e le vitamine necessarie e bilanciano il gusto di amido e proteine. Ma quanto ne sai effettivamente di verdure?
Nell’elenco delle verdure dalla A alla Z di seguito, abbiamo introdotto le 30 piante più popolari utilizzate in cucina. Continua a leggere per saperne di più sulle loro caratteristiche uniche e su come utilizzarli per pasti sani.
Freccia
Arrowroot è una pianta tropicale, particolarmente popolare in India. La polvere di Arrowroot è stata usata per problemi di stomaco, diarrea e altri problemi digestivi da molto tempo.
Carciofo
Il carciofo ha un capolino commestibile che ha un sapore un po’ insipido e terroso quando bolle. È usato per trattare i livelli elevati di zucchero nel sangue e altri problemi al fegato.
Asparago
Gli asparagi sono ricchi di sostanze nutritive e di solito accompagnano bistecche e patatine fritte. Gli scienziati ritengono che un’assunzione regolare di asparagi possa regolare il sistema digestivo e potenziare le funzioni del cuore.
Avocado
L’avocado è un frutto tropicale dalla polpa verde e morbida. Il gusto caratteristico dell’avocado lo rende un’ottima aggiunta a uova, toast e salmone. Gli Stati Uniti e il Messico sono i due paesi più importanti che mangiano avocado.
Germogli Di Bambù
A causa della loro versatilità in cucina, i germogli di bambù sono popolari nei paesi asiatici. I germogli di bambù sono versatili e possono essere usati per cucinare, sia che si tratti di bollire, arrostire o come contorni.
Fagiolo
I fagioli sono spesso trascurati nella dieta in quanto possono essere serviti solo bollenti o con insalate. Tuttavia, i fagioli sono tra le più alte fonti di proteine vegetali, fibre e antiossidanti nel mondo.
Melone Amaro
I meloni amari possono avere un gusto amaro prepotente, come suggerisce il nome. La carne commestibile è meglio cotta come zuppa vegetariana o servita cruda come insalata mentre i semi vengono essiccati per la medicina alternativa.
Barbabietola
Le barbabietole, che si trovano principalmente in Nord America e in Europa, hanno dimostrato di aumentare il flusso sanguigno e ridurre il rischio di coaguli di sangue. Le barbabietole sono deliziose con insalata, hummus e torte.
Bok Choi
Il cavolo cinese è un tipo di cavolo cappuccio originario della Cina, che conferisce un sapore dolce come quello degli spinaci. Il bok choy può prevenire il cancro se consumato con moderazione.
Broccoli
I broccoli sono ricchi di fibre, ferro e magnesio. Contiene anche altre vitamine che sono essenziali per la crescita del corpo. Il modo più semplice per cucinare i broccoli è farli bollire o arrostire come contorno con altre proteine e amidi.
cavoletto Di Bruxelles
I cavolini di Bruxelles sono come i cavolini che si distinguono per la loro forma rotonda e le dimensioni ridotte.
Cavolo
Il cavolo cappuccio è ricco di vitamina C e vitamina K, due composti considerati essenziali per il tuo corpo. Il cavolo cappuccio è economico, delizioso e può essere utilizzato in molti piatti diversi.
Capsico
Originario dell’America, il peperone si riferisce a qualsiasi pianta classificata come peperoncino, inclusi peperoncino, peperone, ecc. Mangiare peperoni può potenziare il tuo sistema digestivo mentre si ritiene che l’applicazione di estratti di peperone sulla pelle curi l’artrite.
Carota
Gli antiossidanti della carota sono ciò che la rende così popolare. Aiutano a ridurre l’infiammazione nel corpo. È anche opinione comune che mangiare frequentemente le carote possa aiutare a proteggere gli occhi e rallentare il processo di invecchiamento.
Manioca
Conosciuta anche come radice di yuca, la manioca è un amido originario del Sud America. La manioca ha un elevato numero di carboidrati e calorie, ma è relativamente poco costoso. Questo lo rende un’ottima fonte di nutrimento per le persone a basso reddito.
Cavolfiore
Il cavolfiore è ricco di sostanze nutritive. 100 grammi di esso fornirebbero l’assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C e il 5% dell’assunzione di minerali raccomandata. Puoi cuocere il cavolfiore facendolo bollire in acqua profonda per l’insalata o arrosto per servirlo con la carne.
sedano Rapa
Il sedano rapa, la radice del sedano, ha un sapore simile alle sue controparti a foglia. La croccantezza e il gusto di nocciola dei sedano rapa li rendono una scelta popolare per insalate e stufati.
Sedano
Il sedano è considerato una pianta palustre, nota soprattutto per la sua capacità di controllo del peso. Si ritiene che il succo di sedano disintossica l’intero corpo mantenendo il conteggio delle calorie il più basso possibile.
Mais
Molti paesi hanno il mais come alimento base, inclusi Stati Uniti e Cina. Poiché le colture di mais possono prosperare facilmente, molti piatti che utilizzano questo ortaggio sono stati preparati per accompagnare la massiccia produzione, come mais grigliato o torta di mais.
Cetriolo
Il cetriolo ha il più alto contenuto di acqua fino al 96%. Il cetriolo può essere consumato crudo o con insalata. È un ottimo modo per dissetarsi e dona ai commensali sensazioni croccanti mentre mordi. Viene anche utilizzato nell’industria della bellezza, con maschere al cetriolo e lozioni a base di cetriolo.
Melanzana
La polpa viola della melanzana, unita alla polpa bianca, la rende un’ottima scelta per piatti salati. La sua alta concentrazione di fibre rende le melanzane fondamentali per il benessere di pelle, denti e capelli.
Finocchio
Il finocchio è usato nei paesi orientali come medicina alternativa e come erba per cucinare. Ha un aroma dolce con una punta di piccantezza che può lenire la mente e rilassare i muscoli.
Aglio
L’aglio è meglio conosciuto in molti paesi asiatici come cura per il mal di testa e può proteggere i tuoi organi interni dalla tossicità dei metalli.
Zenzero
Lo zenzero è un ortaggio noto per il suo gusto piccante e piccante. È anche una medicina alternativa che può ridurre la nausea, migliorare la digestione e liberare la mente.
Jicama
Jicama si distingue per la croccantezza, l’alto contenuto di acqua e la capacità di dissetarsi. Il jicama può essere servito crudo come frutta o saltato in padella con altre proteine come piatto principale.
cavolo
Negli ultimi anni, il cavolo riccio è stato molto popolare come superfood che energizza il corpo, rinfresca la mente e fornisce una dose significativa di vitamine. Il cavolo cappuccio, che per motivi di salute è meglio consumato crudo che cotto, è una delle verdure più popolari.
Porro
I porri hanno un sapore dolce con solo una punta di piccantezza, quindi si sposano molto bene con stufati e zuppe. A causa della loro categoria comune, i porri hanno una certa somiglianza esterna con cipolle e scalogni.
Lattuga
La lattuga può essere consumata cruda o cotta. Il consumo regolare di lattuga può fornire al corpo folati e vitamina A.
Fungo
Utilizzati in vari piatti, i funghi sono una delle verdure più apprezzate, grazie alla loro prelibatezza, versatilità e disponibilità.
Ocra
Il gombo non è la pianta più deliziosa del mondo, poiché ha un sapore erboso e cremoso allo stesso tempo. Tuttavia, una porzione di gombo ogni pochi giorni è sufficiente per gestire la glicemia e controllare il diabete.
Pastinaca
Le pastinache sono ricche di vitamina C e potassio, essenziali per la salute del tuo cuore. Quando affettati e serviti crudi, hanno un sapore simile alle carote con una croccantezza e un retrogusto dolce.
Piselli
Coltivati nelle stagioni fresche e conservati all’interno di ogni baccello, i piselli sono un verde insostituibile per la dieta umana. Sono ricchi di vitamine e zinco che migliorano il sistema immunitario e aiutano nella gestione del diabete.
Patate
Le patate sono note per i loro alti livelli di carboidrati e proteine. Questo dà loro una sensazione di pienezza. Puoi cucinarli come piatto principale in stufati o pane, oppure fare ottimi contorni quando fritti o arrostiti.
Ravanello
I ravanelli sono ricchi di acqua e minerali e sono un’ottima aggiunta alla tua dieta. Migliorano il flusso sanguigno e abbassano la pressione sanguigna.
Scalogno
Solitamente scambiato con le cipolle, lo scalogno viene utilizzato principalmente per condire e guarnire. Possono essere cotti o affettati, oppure tritati a seconda di cosa si mangia. Noterai un retrogusto dolce quando assaggerai le varietà meno profonde. Lascia pochissime spezie.
Spinaci
Gli spinaci, un ortaggio a foglia verde, sono ricchi di minerali essenziali come magnesio, fosforo e calcio. Insieme, questi composti mantengono e migliorano la struttura ossea del tuo corpo, prevenendo precocemente eventuali problemi di mobilità.
Pomodoro
Ricchi d’acqua e pieni di vitamina C, i pomodori sono tra le verdure più facili da cucinare e mescolare con altri ingredienti. Tuttavia, un consumo eccessivo può portare a dolori articolari e gonfiore, quindi assicurati di moderare il numero di pomodori nella tua dieta.
Rapa
La radice rotonda della rapa e le sue foglie sono commestibili, il che la rende un verde versatile. La rapa può essere cotta per avere un sapore un po’ come le patate dolci ed è quindi un legante amidaceo che può essere utilizzato in molte ricette.
Crescione
A causa dei suoi alti livelli di folati e vitamine, il crescione è stato a lungo considerato un superfood.
Zucchine
Le zucchine sono un ottimo ortaggio per il controllo del peso perché è ricco di antiossidanti e povero di zucchero.
Conclusione
Ora che hai letto l’ elenco delle verdure dalla A alla Z, è tempo di applicare questa conoscenza a situazioni di vita reale. Quindi prepara le tue stoviglie e preparati subito!
