Milioni di persone adorano le ali di pollo fritte.
È difficile prepararli bene, soprattutto se si utilizzano ali di pollo surgelate. Ci sono consigli per superare questa sfida? Per quanto tempo li friggi?
Se scegli di friggere a circa 350F, di solito ci vogliono dai 10 ai 13 minuti per trasformarle in patatine fritte croccanti e delicate. Usando una friggitrice ad aria, dovresti cuocere 0,5 chilogrammi di ali congelate a 400F per almeno 25 minuti.
Insomma, il tempo di frittura varia in base alla tecnica che si adotta. Troverai maggiori informazioni qui sotto.
Va Bene Farlo?
L’USDA ha confermato che la frittura di ali di pollo congelate non rappresenta una minaccia per le tue condizioni di salute. Sei incoraggiato a utilizzare le ali di pollo congelate come veicolo per la creatività e la frittura innovativa.
Come Friggere Le Ali Di Pollo Congelate?
È semplice ma impegnativo per te cucinare un mucchio di perfette ali di pollo croccanti e gustose a casa. Fare riferimento al seguente processo:
- Per prima cosa preriscaldare la friggitrice/forno e adagiare le ali su carta da forno.
- Quando la temperatura avrà raggiunto il grado desiderato, mettete le ali nella friggitrice e lasciate cuocere per qualche minuto.
- Non dimenticare di scuotere il cestello della friggitrice ad aria ogni 7-8 minuti per assicurarti che le ali siano cotte.
Questo processo è davvero facile come ABC. Ecco alcuni suggerimenti per assicurarti che il tuo piatto sia all’altezza degli standard dei ristoranti.
- Se provi la tecnica della frittura, scongela accuratamente le ali prima di metterle nell’olio bollente.
- Dopo aver tolto le ali dalla friggitrice, trasferitele in un piatto coperto da carta assorbente. Poiché il grasso può essere assorbito dalla carta assorbente, le ali saranno meno unte.
Puoi Farlo Senza Scongelare?
Sì. Puoi friggere le ali nelle padelle profonde se non hai tempo. È importante prestare attenzione al tempo di cottura. Di solito, le ali congelate richiedono il 50% in più di tempo rispetto a quelle non congelate per diventare commestibili.
Precauzioni Di Sicurezza Da Adottare Durante La Frittura
Mettere lentamente le ali di pollo surgelate nell’olio bollente, una alla volta. I cristalli di ghiaccio su queste ali contengono dell’acqua. Se ti affretti a friggerli in un forno a 350F, possono verificarsi schizzi di olio caldo.
Gli esperti raccomandano inoltre che la padella non sia affollata. Una quantità ragionevole di ali può prevenire i polli poco cotti e aiutare a evitare che l’olio scoppi.
Non lasciare la friggitrice incustodita. Se lasci cuocere le ali nell’olio per più del tempo consigliato, il cibo potrebbe diventare nero o marrone. In circostanze estreme, potresti anche essere esposto a rischi di incendio se la tua concentrazione non è sufficiente.
Come Congelare Le Ali Di Pollo Fritto
Il modo più semplice per congelare il pollo fritto è utilizzare un sacchetto a chiusura lampo.
- Per prima cosa, riempi metà della busta con le ali di pollo fritte.
- Appoggia la borsa a terra e sistema le ali in modo che non si sovrappongano. Chiudi la borsa in modo sicuro.
- Infine, mettetela in freezer in posizione piana. Ricordarsi di non appoggiare oggetti sulla borsa prima che si congeli.
Puoi conservare queste ali congelate per un massimo di 4 mesi prima che perdano il loro sapore.
Alcune Ricette Interessanti Da Provare
Puoi preparare delle deliziose ali di pollo fritte a casa tua con molte ricette.
Le due ricette altamente raccomandate e facili da preparare sono il barbecue con zucchero di canna e le ali di pollo all’aglio speziate. Queste salse sono facili da preparare. Ecco le istruzioni rapide:
- BBQ con zucchero di canna: unisci il ketchup e lo zucchero di canna con aceto, salsa di soia (cumino), salsa di peperoncino e salsa di soia. Il composto deve essere versato in una padella. Quindi, cuocere a fuoco lento la salsa fino a quando non si sarà ben ridotta. Quindi ricoprire le ali fritte con la salsa.
- Aglio piccante: prima di friggere le ali, ricoprirle con una miscela di spezie a base di sale, pepe bianco e aglio in polvere. Quindi cuocere a fuoco lento le ali fritte nella salsa composta da zucchero di canna, aceto di sidro, spicchi d’aglio e salsa di soia.
Molte salse possono essere utilizzate con le ali di pollo. Sei libero di esprimere la tua creatività e creare la tua salsa.
Le Ali Di Pollo Galleggiano Quando Sono Pronte?
Sì. Questo è l’unico modo per sapere se hanno finito. Quando vengono a galla, puoi aspettare circa 2 o 3 minuti prima di toglierli dalla friggitrice.
Come Si Scongelano Velocemente Le Ali Di Pollo?
È meglio posizionare la borsa con cerniera in acqua fredda. Il tempo di scongelamento varia in base alla quantità di carne che hai. Tuttavia, di solito ci vogliono circa 2 ore per scongelare tutta la carne.
Se non hai il tempo o la pazienza di aspettare, potresti preferire usare un forno a microonde. Tuttavia, ogni microonde ha le sue impostazioni specifiche. Per informazioni più accurate, fare riferimento alle linee guida del produttore.
A Che Temperatura Friggere?
La temperatura ideale per il metodo della frittura è di circa 375 gradi F. I surgelati richiedono più tempo, quindi è importante mantenere il calore acceso durante tutto il processo di cottura.
Ultimi Pensieri
I polli congelati possono essere preparati facilmente, ma potrebbe essere necessario un po’ più di lavoro per preparare ali di pollo fritte che siano di qualità da ristorante. Ci auguriamo che con le istruzioni di cui sopra, ora tu sappia cosa deve essere fatto.
