È difficile ignorare la comodità e la bontà del cibo messicano. Pertanto, visitare un ristorante messicano dovrebbe essere aggiunto subito alla tua lista dei desideri se desideri una cucina piacevole e deliziosa.
Tuttavia, non tutte le voci del menu del cibo messicano ti sono familiari, il che potrebbe portare a imbarazzo e confusione inaspettati. Anche se li hai già provati, potresti ancora avere difficoltà a distinguere i piatti messicani come il chimichanga o il chalupa.
Questo articolo ti fornirà una breve carrellata di queste due ricette e come distinguerle.
Cosa Sono Chalupa E Chimichanga?
Il Messico è una destinazione popolare per i turisti. In termini di divertimento, storia e piacere, la città ha molto da offrire. La sua cucina, in particolare chapulas o chimichangas, è un altro aspetto degno.
Chalupa
I chalupa sono un delizioso antojito messicano (spuntino) a base di masa (pane di mais) fritto. Chalupa deriva dalla parola spagnola per “shelp” che si riferisce alla forma concava della torta masa.
Inoltre, i chalupa sono disponibili in varie forme e dimensioni, inclusi siluri e piccole ciotole che possono essere spesse (come le sopes) o sottili (come le tostadas).
I ripieni di chalupa popolari includono chorizo, carne macinata e chorizo. Lo spuntino fritto è spesso guarnito con formaggio, salsa e cipolla cruda tritata. Tuttavia, puoi anche aggiungere pomodori, latte acido e formaggio cheddar.
Chimichanga
Chimichanga è uno spuntino messicano che utilizza una tortilla di farina avvolta strettamente attorno a una varietà di ingredienti. Questi includono formaggio, carne, fagioli e formaggio. Il chimichanga può quindi essere fritto prima di condirlo con salsa o panna acida.
Questa versione fritta di un classico burrito è un alimento Tex-Mex che può essere trovato nei ristoranti messicani di tutto il mondo. Riso messicano, fagioli fritti, patatine e salsa sono tutti accompagnamenti comuni ai chimichanga.
Chapulas Vs Chimichangas: Le Differenze
Metodo Di Cottura
I burritos possono essere avvolti in tortillas di farina e mangiati immediatamente, ma chimichanga e chalupa richiedono una frittura profonda. La frittura extra conferisce loro una consistenza più croccante, dorata e friabile.
Ripieni
I chalupas possono essere farciti con una varietà di ingredienti come fagioli, riso e verdure, o alimenti base per la colazione come uova, pancetta e persino uova. I chimichangas possono essere preparati con pochi ingredienti, tra cui carne di maiale, formaggio, fagioli e formaggio. Come la lattuga o i pomodori, i ripieni di verdure crude sono in genere evitati nei chimichangas poiché la procedura di frittura può renderli molli o appassiti.
Condimenti
All’esterno della tortilla, i chalupa sono solitamente conditi con condimenti freschi come queso fresco, lattuga grattugiata, coriandolo e lime dopo che sono usciti dall’olio. I chichimangas sono disponibili anche con salsa, salsa, guacamole o panna acida.
Metodo Alimentare
A molte persone piace mangiare i chimichanga con forchetta e coltello poiché sono croccanti e spesso ricoperti di salse. D’altra parte, i chalupa vengono serviti senza il guscio in modo da poterli mangiare con le mani.
Come Fare Chalupa E Chimichanga
Chalupa
- In una ciotola unire la farina, il lievito e il sale. Unire tutti gli ingredienti. Unire il latte al composto e lavorarlo fino ad ottenere un impasto. Metti l’impasto in un involucro di plastica e lascialo riposare per circa 15-20 minuti.
- Dopo che si sarà riposato, dividete l’impasto in 15 parti uguali. Una palla di pasta deve essere arrotolata in un cerchio di 13 cm. Bucherellare l’impasto arrotolato con una forchetta un paio di volte.
- Scaldare l’olio in una casseruola media. Mettere l’impasto nell’olio. Dovrebbe galleggiare e gonfiarsi subito. Lasciar cuocere l’impasto per 30 secondi sul primo lato.
- Capovolgere l’impasto con le pinze e piegarlo a metà con cura (come un guscio di taco).
- Mantieni l’impasto in questa forma per 30 secondi mentre cuoce. Per assicurarti che il guscio cuocia in modo uniforme, arrotolalo. Dovrebbe essere fatto dopo circa 2 minuti di frittura.
- Togliere il guscio e metterlo su un tovagliolo di carta a scolare. Dopo essere stato fritto, il guscio dovrebbe rimanere intatto. Ripetere con i restanti gusci.
- Distribuire i fagioli neri fritti su una chalupa, quindi aggiungere il pollo, il pico de gallo e il formaggio cotija. Sporcati le mani. Non ho intenzione di dirti quanto mettere nel tuo taco dato che tutti i taco sono diversi. Sai già cosa ti piace, quindi segui il tuo istinto.
Chimichanga
- Cuocete i petti di pollo in una padella fino a quando non saranno più rosa. Lascia riposare il pollo per qualche istante prima di tagliarlo.
- In una grande bacinella, unire i fagioli fritti, il pollo, il formaggio, la salsa, i condimenti e le cipolle verdi.
- Al centro di ogni tortilla, spalmare circa 1/2 tazza del composto di pollo.
- Arrotolare come un burrito piegando i bordi opposti sul ripieno.
- Per i chimichangas cotti, riscaldare il forno a 400 ° F. Spennellare abbondantemente i chimichanga con olio e cuocere fino a quando non saranno dorati e croccanti, circa 25 minuti.
- Per i chimichanga in padella, scalda una padella a fuoco medio. Quando la padella è riscaldata, aggiungi l’olio e i chimichangas, con la cucitura rivolta verso il basso. Ogni 2-30 secondi, girare la padella finché tutti i lati non saranno leggermente dorati.
- Servire caldo con un contorno di autentico riso messicano, condito con salsa e panna acida.
FAQ
Il Chimichanga è Considerato La Cucina Tradizionale Messicana?
Un Chimichanga è un grande burrito a base di carne, verdure e condimenti provenienti dal Messico e dagli Stati Uniti. Questa cucina è anche conosciuta come il cibo dell’anima dell’Arizona, poiché un tempo faceva parte di Sonora in Messico.
Cosa Rende Un Chimichanga Diverso Da Un’Enchilada?
Le enchiladas sono fatte con tortillas di mais avvolte intorno alla carne e servite con una generosa quantità di salsa. I chimichangas sono burritos fritti che vengono spesso serviti in un modo che ricorda le enchiladas piuttosto che i burritos.
Qual è La Composizione E Il Gusto Del Pane Chalupa
I chalupa tradizionali sono un impasto fritto piccolo, denso, a forma di barca che contiene solo formaggio, salsa e lattuga grattugiata. È fatto con pasta di farina e ha un guscio più spesso. L’esterno è croccante ma l’interno è morbido. È simile al pane fritto indiano, ma con molti condimenti.
Qual è La Definizione Di Chalupa Nuda E Come La Definisci?
Invece di un guscio di taco morbido o croccante, i Chalupas di pollo nudo avvolgono i fissaggi di taco in un guscio di pollo fritto croccante avvolto in condimenti messicani. È fatto con lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e pomodoro.
Che Ne Dici Di Burrito E Taco? Sono Così Popolari?
Questi sono tutti piatti deliziosi che la gente ama e sono facili da provare.
Conclusione
I messicani danno il loro tocco unico a qualunque cosa mangino. Quando si tratta di originali, si attengono alle loro ricette originali, che invogliano i consumatori a tornare per saperne di più. Non sorprende che la cucina messicana sia così famosa in tutto il mondo.
Ora conosci la differenza tra un chimichanga e un chalupa. Ora puoi preparare i tuoi piatti preferiti!
